Sắt là khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể bao gồm vận chuyển oxy, hỗ trợ miễn dịch và kích thích các enzym hoạt động.
Lượng sắt hàng ngày bổ sung cho cơ thể theo khuyến nghị là 18 miligam. Trên đây là những loại thực phẩm lành mạnh chứa nhiều sắt nhất